Huevos al plato con guisantes

Huevos al plato con guisantes
Huevos al plato con guisantes receta

Huevos al plato con guisantes

Julia
En esta receta vamos a preparar unos huevos al plato con guisantes
4.75 de 4 votos
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo total 14 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 320 kcal

Equipment

  • sartén
  • Cuhillo
  • tabla de cortar
  • Sartén o cazuela individual

Ingredientes
  

  • 35 gramos guisantes congelados o de lata
  • 1 unidad cebolla
  • 200 ml tomate frito casero
  • 2 unidades huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Verter los guisantes en agua hirviendo durante 3 minutos.
  • Cortar la cebolla en trozos pequeños.
  • En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y la ponemos a fuego medio-bajo, cuando ésta esté caliente añadimos la cebolla.
  • En la cazuela individual echamos el tomate y sobre éste la cebolla. Removemos para que se reparta uniformemente.
  • A continuación ponemos los guisantes y salpimentamos.
  • Ponemos los dos huevos encima de todo y volvemos a salpimentar.
  • Meter al horno a 180 grados durante 7 minutos o 10 minutos al microondas a 800W.

Video

Keyword huevos al plato con guisantes

Estos huevos al plato con guisantes es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. Yo personalmente la hago bastante cuando llego a casa justa de tiempo y no sé qué cenar porque en menos de 15 minutos tenemos una rica y nutritiva cena.

Como me gusta cocinar siempre tengo en el congelador algo de tomate casero o pisto, esto me permite tener la base de muchas cenas entre semana. Para la elaboración de estos huevos al plato con guisantes voy a utilizar un poco de pisto casero que preparé con tomate natural, berenjena, calabacín y cebolla.

Muchas veces la cocina es cuestión de organización por lo que yo los domingos por la tarde hago las siguientes cosas para ahorrarme tiempo entre semana:

  • En primer lugar creo un menú diario de lo que voy a cenar entre semana. Las comidas las hago fuera por motivo de trabajo. Con el menú definido voy a comprar al supermercado los lunes al salir del trabajo.
  • En segundo lugar cocino todo lo que pueda adelantar, como por ejemplo pisto casero, arroz blanco, cuezo huevos duros, etc.

Así que ya sabéis, un buena organización os evitará perder el tiempo y os facilitará comer bien.

Propiedades de los guisantes

Os dejo las propiedades de los guisantes, para que tengáis argumentos a favor de elaborar esta receta de huevos al plato. A veces tengo que leerla yo también porque no soy muy fan de esta verdura.

  • Los guisantes son una magnífica fuente de proteína vegetal, también tienen muchos minerales así como vitamina A, C y K.
  • Son perfectos para perder peso porque tienen un bajo índice calórico y una cantidad casi inexistente de grasa.
  • Contiene dos antioxidantes (alfacaroteno y betacaroteno) muy recomendables para la salud de nuestros ojos, piel y mucosas.
  • Su ingesta ayuda a prevenir enfermedades del corazón gracias a la luteína que contienen.

Cómo personalizar estos huevos al plato con guisantes

Como todas las recetas de huevos al plato que hemos preparado en este blog, estos huevos se pueden personalizar añadiendo los ingredientes que más nos gusten. Yo si tuviera que añadir algún otro ingrediente utilizaría un poco de chorizo ibérico, cortado a daditos y pasados brevemente por la sartén.

Si quieres añadir más proteínas a esta receta también puedes prepararlos con gambas, esa mezcla de mar y campo hará de que tus huevos al plato san un manjar delicioso.

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